CARROT CAKE / baking with Niky #2

Ahoj,ahoj,ahoj,

omlouvám se za delší neaktivitu, ale ve druhé záložce pro vás mám rozepsaný článek s fotkami za březen, jen jsem si s Naty odskočila upéct "zdravý" mrkvový dort a byl tak výbornej, že jsem se rozhodla vám ho sepsat teď hned, dokud to mám ještě v hlavě haha :D

Pro začátek, abych vám ujasnila, proč jsem slovo zdravý dala do uvozovek - nerozumím zdravému životnímu stylu, nevím, co se má jíst na hubnutí a co ne, protože já stejně kynu i po receptech, které jsou údajně super na hubnutí, ale věřím tomu, že tenhle dort je určitě zdraví prospěšnější, než typický mrkváče plný cukru apod., tak mu budeme nadále říkat zdravý :D

Máme dnes obě volno a jelikož jíme furt dokola to stejný (těstoviny nebo rýže) a večer se přecpáváme různýma sladkostma, kterých tu máme vážně zásoby (většinou maltesers a kitkat), tak jsem si řekla, že bychom si mohly upéct něco jiného, co jsme ještě neměly a pokusíme se to udělat tak, ať do sebe necpeme jen čokoládu, cukr a další takový věci.. a když jsem si ráno projížděla instagram, vyjela tam na mě nějaká stránka plná fit receptů, tak jsme okopčily a trošku pozměnily tenhle recept.

Co budete potřebovat:

• 100g rozinek a 200 ml vody
• 280g mrkve
• 280g vloček
• 140g vlašských ořechů
• 2 lžičky jedlé sody
• 4 vejce
• skořici
• 200g zakysané smetany a 200g nízkotučného tvarohu (my použily cottage sýr)

Postup:

• rozinky namočíme v teplé vodě a necháme odležet
• rozdrtíme ořechy (můžete si jich pár nechat stranou na ozdobu)
• nastrouháme mrkev 
• pak ve velké míse smícháme mrkev, ořechy, vločky, skořici, sodu, vajíčka a rozmixujeme si rozinky spolu s vodou a následně přidáme taky
• těsto vlijeme do formy na pečící papír a dáme péct na 25 minut, 170 stupňů.
• necháme vychladnout a potřeme smetanou smíchanou s tvarohem nebo sýrem 

Je to easy jak dva špízy, já totiž moc nejsem na složitý recepty, kde je potřeba moc surovin a trvá to moc dlouho, většinou se mi to totiž stejně nepovede :D a hlavně taky koukám na recepty, u kterých mě nákup surovin nebude stát moc peněz haha - #londonlife .

Tak doufám, že ho někdo zkusíte a bude vám chutnat tak, jako nám.. já už snědla dva kousky a už se těším  na další :D

Tak se mějte krásně a zase příště, papa :))

aby bylo jasno, jak fotky vznikaly..chtěla jsem denní světlo a Natálka byla tak hodná, že půl hodiny stála u okna s prkýnkem v rukou, už se z toho celá klepala a 2x jí to málem spadlo :D:D